아로니아 효능 및 먹는 가장 좋은 방법 정리하기

아로니아 효능 및 먹는 가장 좋은 방법 정리하기

왕의 열매, 젊음의 열매, 시간을 되돌리는 열매, 아시는 분들은 아시겠지만 위와 같이 불리는 열매는 바로 아로니아입니다. 베리류 – 라즈베리, 블루베리 등, 같은 베리류에 비해서 훨씬 안토시아닌이 풍부하게 들어있는 덕분에 아로니아는 항암효과가 뛰어나고 당뇨 예방, 다이어트, 노화방지, 눈의 피로 해소등 다방면에서 훌륭한 효능을 자랑하고 있습니다. 또한 가공이 쉬워 아로니아는 농축액, 생과일, 냉동과일 등 다양한 형태로 가공 및 판매되고 있어 가정에서도 요리로 만들어 먹을 때 아로니아를 활용하여 몸에 좋은 영양성분을 섭취함은 물론 탁월한 효능을 얻을 수 있어 여러모로 사랑받고 있는 열매입니다 이런 아로니아에 대해 오늘은 효능과 먹는 가장 좋은 방법, 보관법까지 알려드리고자 합니다.

아로니아

아로니아는 블루베리과에 속하고 있어, 라즈베리, 블루베리 등과 함께 베리류로 구분됩니다. 안토시아닌이 풍부하게 들어있는데 위에 언급한 베리류중 가장 많은 양을 가지고 있습니다. 크린배리의 10배, 포도의 12배, 사과보다 120배의 높은함량이라 CNN에서 지정한 세계 10대푸드로 선정되기도 하였습니다. 전 세계 생산량 80%를 폴란드가 생산하고 있으며 우리나라에서는 수입목을 재배하여 생산하고 있습니다. 생김새가 블루베리와 혼동 할 수 있는데 당도는 높은 편이지만 떫고 신맛이 있어 단맛은 거의 느낄 수 없는 열매입니다.

1. 아로니아 효능 - 노화방지

첫 번째 아로니아 효능은 바로 노화방지입니다. 첫 번째 효능으로 꼽을 정도로 아로니아는 노화 방지에 탁월한 식품으로 알려져 있는데. 아로니아는 노화 방지를 돕고 피부에 좋은 음식으로 안토시아닌과 함께 비타민 A, C, E 등이 풍부합니다. 이러한 성분들로 인하여 강한 항산화 작용은 물론 세포 노화를 억제하여 노폐물 제거와 모공 수축에 도움을 주는 탄닌 성분을 함유해 화장품 원료로도 많이 이용되고 있습니다.

2. 아로니아 효능 - 당뇨개선

두 번째 아로니아 효능은 당뇨개선입니다. 아로니아를 꾸준히 섭취하면 췌장의 인슐린 생성이 촉진되며 인체의 항산화 수치를 높임으로써 당뇨는 물론 당뇨 합병증을 유발하는 물질이 감소되어 당뇨병 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 아로니아 효능 - 암 예방

세 번째 아로니아 효능은 암 예방입니다. 아로니아는 체내 유해산소인 활성산소를 줄여주어 항암작용을 하여 암 예방과 치료에 도움이 되고 노화방지에도 도움이 된다고 합니다. 아로니아에 함유된 안토시아닌 성분은 다른 베리류에 비해 특히 블루베리 보다 무려 4배나 많다고 알려져 있어 여러 암 예방에 효과적이다는 연구결과 또한 확인할 수 있습니다.

4. 아로니아 효능 - 면역력 향상

네 번째 아로니아 효능은 면역력 향상입니다. 최근과 같이 계절이 바뀌는 환절기에는 외부의기온 변화로 인해 체내 면역력이 저하되기 쉬운데, 이때 면역력을 향상시키는 식품을 섭취하면 환절기에 찾아오는 각종 질환 예방에 도움이 됩니다. 따라서 면역력을 높이기 위하여 면역력을 높이는 식품인 아로니아는 과일과 채소 중에서 안토시안을 가장 많이 함유하고 있고 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 우리 몸에 활성산소가 쌓이는 것을 억제하고 면역력 증강 등에도 도움을 줄 수 있습니다.

5. 아로니아 효능 - 콜레스테롤 감소효과

다섯 번째 아로니아 효능은 콜레스테롤 감소효과입니다. 아로니아에는 떫은 맛 성분인 카테킨이 많이 들어있는데, 카테킨은 노화의 주범인 활성산소를 제거하는 효과를 가지고 있습니다. 또한 체내에는 콜레스테롤이 몸에 좋은 콜레스테롤과 성인병을 유발하는 나쁜 콜레스테롤이 있는데 카테킨은 이 나쁜 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을 방지해 혈관을 깨끗하게 하므로 동맥경화 예방에도 효과가 있습니다.

6. 아로니아 효능 - 눈 건강 증진

여섯 번째 아로니아 효능은 눈 건강 증진입니다. 이는 바로 아로니아에 함유되어 있는 안토시아닌과 관련이 있는데 이 성분에는 ‘로돕신’이라는 성분이 들어 있어 안구 망막 색소의 재합성을 촉진시켜 주고 아로니아를 꾸준히 섭취하면 눈의 피로 완화와 함께 시력 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 더불어 아로니아에는 눈을 보호하는 카로틴 성분도 들어 있어 안구 건조증 예방에도 효과적입니다.

7. 아로니아 효능 – 변비완화(다이어트)

일곱 번째 아로니아 효능은 변비완화(다이어트)입니다. 아로니아에는 식이섬유가 풍부하여 장을 활발하게 해주는 기능을 하는데 이는 장기관이 활발해져 소화를 수월하게 해주어 변비, 설사, 경련, 복부팽만 등을 제거하는 데 좋다고 합니다. 이런 성분에 더해 아로니아는 ​칼로리와 지방이 적은 식품으로 체중 감량에 도움이 되며 식이섬유와 건강에 이로운 영양분이 풍부하게 들어있어 다이어트 할때 부족한 영양소를 섭취하는 것에도 좋습니다. 또한, 비타민C가 풍부하여 백혈구의 활동을 촉진하고 세포의 성장과 회복에 도움을 주는 식품입니다.

아로니아 먹는 가장 좋은 방법

아로니아는 생과일, 냉동과일, 농축액, 분말 등 다양한 형태로 유통되고 있어 요리 재료로서 활용성이 높습니다. 아로니아는 쓴맛, 떫은 맛, 단맛, 신맛이 동시에 느껴져 수확한 지 얼마 안 된 아로니아보다는 냉동된 아로니아, 후숙된 아로니아, 아로니아 분말 등을 먹는 것이 좋습니다. 아로니아 가루나 냉동 아로니아를 요거트, 바나나, 딸기 등과 함께 갈아 과일주스로 만들어 먹어도 좋습니다.

아로니아의 거친 껍질 식감을 없애려면 열을 가해주고 끓여주면 좋다고 하는데, 냄비에 물과 아로니아를 넣은 뒤 10분에서 15분정도만 끓여주면 아로니아 표면 껍질이 부드러워져서 그 이후로는 빵에 발라 잼처럼 먹거나, 각종 과일 또는 요거트와 함께 갈아서 주스처럼 마실 수있습니다.

아로니아 보관법

아로니아를 보관하기 위해서는 아로니아의 꼭지를 제거하지 않고 용기나 지퍼백에 넣어서 냉장실이나 냉동실에 보관하는 방법이 있습니다. 금방 먹을 양은 냉장고에 보관하시고, 나머지는 냉동실에 보관 하시면 보다 더 오래도록 먹을 수 있기 때문에 아로니아 보관법 참고하시기 바랍니다.

아로니아 부작용

아무리 좋은 약재라도 과다하게 먹으면 독이 되듯 아로니아도 과다 복용하면 부작용이 발생할 수 있습니다. 너무 많이 섭취하면 복통이나 심장의 두근거림, 구토, 어지럼증 등의 증상이 발생할 수 있어 과다 복용은 하지 않는 것이 좋습니다. 또한 떫은 맛이 있는 아로니아는 위장이 약하거나 위장 관련 질환이 있는 사람에게 좋지 않습니다. 또 철분 흡수를 방해하는 탄닌이라는 성분을 함유했기 때문에 빈혈 환자거나 철분제를 섭취 중이라면 섭취에 주의를 기울이시는게 좋습니다.

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